История: званые ужины — как это было. Дворцовые приемы

Хорошо организованный буфет

В красиво обустроенном доме то, что спрятано, зачаровывает так же, как и то, что на виду. Немного подглядев, я практически всегда обнаруживаю опрятный буфет с любопытными принадлежностями. Дело не в том, что меня впечатляет изобилие столового белья, ваз, тарелок и запасов свечей – обычных, чайных и столовых. Дело в том, как красиво они разложены и расставлены. Вот пара секретов, которые я позаимствовала: с помощью ярлыков обозначьте переднюю сторону каждой полки, чтобы знать, что где находится. (Это важно для того, чтобы ваши близкие и вы сами не смешивали все в кучу.) И выбросьте сломанные, разорванные, испорченные, треснувшие вещи – плюс те, которыми никогда не пользуетесь, но думаете, что они пригодятся. Они мешают найти нужные предметы и поддерживать порядок.

Если вы выделите время, чтобы все аккуратно расставить, заранее погладить столовое белье и рассортировать запасы тех же свечей, то будете вознаграждены удовольствием от домашнего уюта каждый раз, когда станете этими вещами пользоваться.

Правила экономии

Актуально поговорить о том, каким может быть экономное меню на неделю для семьи из 3 человек. Среднестатистическая семья очень много тратит на продукты питания, зачастую это становится большей частью семейного бюджета. Вместе с тем нужно распланировать меню, при этом важно учесть все вкусовые предпочтения каждого члена семьи. Если хозяйка не знает о том, как составить меню, при этом сэкономив, тогда следует придерживаться некоторых правил:

1. Отведите на составление меню достаточное количество времени, это позволит четко сбалансировать питание, определить блюда, составить список необходимых продуктов.
2. Отправляясь за покупками в магазин, нужно покупать только те товары, которые написаны в списке. К тому же есть небольшой совет для тех, кто не хочет поддаться в магазине искушению: ходите за покупками сытыми. В этом случае искушение купить что-то лишнее и мимо списка отпадет само собой, и вы купите только нужные товары.
3. Закупаться нужно именно на всю неделю. Именно таким образом подсознание будет говорить о том, что в холодильнике есть все необходимые продукты для семьи, и соблазна забежать в магазин за чем-то еще не будет.
4. Составляя меню, нужно учитывать то, что в нем не должно быть вредных продуктов или полуфабрикатов. Но если вы решили создать меню на месяц, тогда обязательно замораживать продукты, без этого не обойтись.
5. Меню можно составлять в любом виде. Его можно распечатать, написать своей рукой. Важно сделать это так, чтобы можно было менять местами блюда при необходимости.
6. Меню должно быть с рецептами, чтобы правильно определить список продуктов, которые нужно приобрести в магазине. Если не будет рецепта, то можно что-то забыть купить.
7. Составляя меню, помните, что горячие блюда готовятся на несколько дней. Два-три дня может простоять в холодильнике суп или борщ. Это же касается рыбных и мясных блюд, их можно употреблять также два-три дня, при этом они не поменяют своих вкусовых качеств.
8. Этого нельзя сказать о салатах и гарнирах. Их нужно готовить непосредственно перед подачей на стол. Времени это много не занимает.
9. Нельзя полностью отказываться от выпечки. Раз в неделю побаловать своих близких вкусной выпечкой — дело святое. Она гораздо вкуснее, чем покупные кондитерские изделия.
10. Помните не только о вкусовых предпочтениях, нужно принимать во внимание возраст всех членов семьи, хронические заболевания (при их наличии), двигательную активность.
11. От взрослого существенно может отличаться детское меню.

Одним словом, в каждой семье экономное меню индивидуально, в нем учитываются вкусы членов семьи и другие факторы.

Ужин для семьи и друзей: упрощенные правила повседневной сервировки к ужину и не только

Накрыть стол по всем основным правилам этикета и сервировки возможно и в домашних условиях, однако делать это каждый день или когда гости нагрянули неожиданно, задача далекая от реальной жизни. Однако можно адаптировать основные моменты схемы сервировки стола для повседневного использования и наслаждаться красивым столом за ужином каждый день.

Простая схема сервировки стола к домашнему ужин

Традиционная схема сервировки к ужину предполагает наличие нескольких видов тарелок для каждого участника трапезы. Ниже всех стоит большая и плоская сервировочная тарелка. Она не только украшает композицию, но и защищает поверхность от брызг и капель, таким образом, с нею вы можете использовать скатерть на постоянной основе. Если хранить тарелки такого большого формата под рукой сложно, заменить их могут обычные тарелки для горячего.

Следом ставится небольшая плоская тарелка для закусок. В классическом варианте она предназначена для салата и канапе, однако в быту может стать основной тарелкой, особенно если вы не хотите переедать.

Красивая сервировка в морском стиле

Сверху ставится глубокая тарелка для первого или чашка для бульона. Ее удобно использовать при подаче пасты с соусом, чтобы защитить стол от случайных капель. От хлебной или пирожковой тарелки, которая в традиционной сервировке ставится слева, в упрощенной домашней подаче можно отказаться.

Выкладывать к ужину весь арсенал столовых приборов нет никакого смысла. Достаточный минимум на каждый день: справа нож лезвием к тарелке, слева – вилка зубчиками вверх. К приходу гостей можно дополнить комплект десертной вилкой и ложечкой для чая и кофе. Их кладут над тарелкой параллельно краю стола. Если вы используете тарелку для хлеба, на нее можно положить ножичек для масла.

Как просто и красиво накрыть стол по этикету

Бокалы выставляются по диагонали справа. Расположить их надо по росту начиная с самого высокого и объемного бокала для вина или стакана для воды. Последней стоит самый низкий бокал для крепкого алкоголя или рюмка. Если напитков предполагается много, бокалы на стол ставят в два ряда по тому же принципу убывания высоты. Наглядно схема сервировки стола к ужину показана на картинке сверху.

Сложным это может казаться только поначалу. Со временем план сервировки запомниться и подготовка красивого стола к ужину не будет занимать много времени.

Как собрать набор посуды в стиле рустик

Воспитание детей

Каждый родитель старается вложить в своё дитя всё самое лучшее. И это совершенно правильно, ведь от воспитания малыша зависит отношение к нему окружающих людей. Поэтому в семье обязательно должны существовать этические нормы для ребёнка, привить которые обязаны взрослые члены семьи.

Детское поведение является отражением поведения взрослых. Поэтому не стоит ждать от сына или дочери, чтобы он уступал место старшим в автобусе, если сами этого никогда не делаете в его присутствии.

Основой правильного отношения к жизни малыша является вежливость. Привив ребёнку это качество, родители будут всю жизнь радоваться тому факту, что их чадо ведёт себя корректно вне зависимости от ситуации. Кроме того, взрослые члены семьи обязательно должны объяснить малышу о правилах безопасного поведения в быту. Это обезопасит его и подготовит к самостоятельной жизни.

Как планировать семейный досуг: советов

Чтобы инте­ресно и с поль­зой про­ве­сти семей­ный досуг, его обя­за­тельно необ­хо­димо спла­ни­ро­вать заранее.

5 сове­тов по пла­ни­ро­ва­нию досуга

1. Для начала сле­дует пере­го­во­рить со сво­ими домо­чад­цами и выяс­нить, чем бы они хотели заняться в бли­жай­шие выход­ные. Если жела­ния у всех раз­ные – найти ком­про­мисс­ный вари­ант. Соста­вить спи­сок, в кото­рый вклю­чить инте­ресы каж­дого члена семьи. Согла­со­вать с ними план дей­ствий на бли­жай­шие выходные.
2. Начать под­го­товку к пред­сто­я­щему меро­при­я­тию. Напри­мер, вы решили в выход­ные всей семьей отпра­виться кататься на лыжах. Зна­чит, мама должна при­го­то­вить соот­вет­ству­ю­щее обмун­ди­ро­ва­ние для всей команды лыж­ни­ков, а папа при­го­то­вить лыжи.
3. Все­гда нужно иметь запас­ной вари­ант. Вы собра­лись кататься на лыжах, а на улице метель. Заме­ните поход на про­смотр инте­рес­ного фильма или зай­ми­тесь под­го­тов­кой игру­шек к Новому году. К этим заня­тием у вас должно быть все готово.
4. Как известно, луч­ший отдых – это пере­мена вида дея­тель­но­сти. Это усло­вие необ­хо­димо учи­ты­вать в первую оче­редь. Если папа всю рабо­чую неделю выкла­ды­вался физи­че­ски, то ему явно не захо­чется идти в поход. В этом слу­чае, может, будет лучше, если вы дадите ему отдох­нуть, а вече­ром поиг­ра­ете в инте­рес­ную настоль­ную игру.
5. Орга­ни­за­ция семей­ного досуга пред­по­ла­гает под­го­товку «плац­дарма». Что это озна­чает? Если вы собра­лись всей семьей посе­тить бас­сейн или парк аттрак­ци­о­нов, нужно чтобы после воз­вра­ще­ния был готов обед. Поэтому его нужно при­го­то­вить зара­нее. Если вы с утра отправ­ля­е­тесь в поход – палатки, спаль­ные мешки, про­ви­зия и т.д. должны быть при­го­тов­лены уже с вечера.

Сов­мест­ный отдых с детьми – это не только общая радость и весе­лье, это проч­ный мостик к вза­и­мо­по­ни­ма­нию, дружбе и любви.

Королевские приемы в Англии

Вот уж кто может похвастаться неизменностью дворцового церемониала, так это англичане. Более того, многие традиционные королевские приемы проводятся в Англии и по сей день.

Каждое лето английская королевская семья проводит три приема в Букингемском дворце и один во Дворце Холирудхаус в Эдинбурге. Эти приемы проводятся с 1860-х годов.

«Для приема в саду Букингемского дворца выбираются люди из всех сфер жизни общества: из правительства, вооруженных сил, дипломатического корпуса. Приглашения рассылаются Лорд-камергером от имени королевы. На приеме, время проведения которого обычно с 4 до 6 часов вечера, присутствует до 8 тысяч гостей. 

Королева и герцог Эдинбургский вместе с другими членами королевской семьи прохаживаются между гостями после того, как сыграют национальный гимн Великобритании. Каждый из представителей королевской семьи идет по саду своим путем с такой целью, чтобы у каждого из гостей была возможность быть представленными и пообщаться с царственными особами. Во время приемов музыку играют по очереди два военных оркестра. Королева и другие члены ее семьи в конце концов прибывают к королевскому тенту, где они пьют чай. Также на приеме ставят отдельный тент для дипломатического корпуса и всех остальных гостей. Подается чай и сладости. Около 6 часов вечера королевская семья покидает сад, а оркестр играет гимн Великобритании еще раз, чтобы отметить конец приема».

В наши дни некоторые фирмы предлагают устроить шикарный прием «по-королевски» в настоящем дворце, с костюмированными балами и вышколенной прислугой. Так что мечта побывать на настоящем королевском приеме может осуществиться.

В летние каникулы

Лето — самое замечательное время года. Это время долгожданных каникул и летних отпусков, когда родители и дети могут быть длительный период вместе. Лето — это здорово, потому что:

1. можно оставить пыльный город и отправиться вместе с родителями в путешествие;
2. поехать в гости, познакомиться с новыми людьми и, возможно, приобрести себе новых друзей;
3. развлекаться, играть на даче;
4. позабыть на время о школе и своем классе и просто поболтать с приятелями на разные темы.

Все эти занятия расширяют кругозор и способствуют объединению семьи.

Летнее путешествие

Однажды родители и дети решили поехать в путешествие на озеро Байкал. В пятницу вечером поезд прибыл на вокзал города Иркутска, а уже рано утром следующего дня семья отправилась на берега великого озера. Весь день по прибытии в бухту царила суета: ставились палатки, распаковывались вещи и раскладывались по местам. Погода была пасмурная и немного ветреная, но настроение у всех было отличное.

Субботним вечером настало самое лучшее время. Стих ветер и водная поверхность напоминала зеркальную гладь. Папа наловил озерной рыбы, мама сварила из нее ароматную уху. Она была такой вкусной, что, казалось, вкуснее ее нет ничего на свете. Потом все уселись у костра и пели туристические песни под гитарный аккомпанемент.

Через некоторое время к палатке подошел гость. Как оказалось, это был, местный житель, который рассказал занимательные истории и легенды, связанные с Байкалом. Такие вечера и впечатления от них остаются в памяти на долгие годы.

Когда происходит возвращение домой, из сумок и рюкзаков выкладываются сувениры, привезенные из очередной поездки и фотографии. Это еще один повод собраться зимой всем вместе для того, чтобы решать, что делать, чем занять себя в следующее лето.

Отдых на даче

Путешествовать всегда увлекательно, но к сожалению, не всегда есть возможность куда-либо далеко поехать, а вот отдых на загородной даче вполне доступен. В выходные дни летом большинство семей отдыхают за городом. Днем каждый занимается своими делами: ни у кого не возникает вопрос, куда деть свободное время.

Вечером, когда летняя жара спадает, вся семья собирается. Мама начинает готовить запасы на зиму. Ароматом малинового варенья и яблочного компота наполнены комнаты. Папа и сын закручивают банки с соленьями и салатами. Иногда различных банок и баночек бывает огромное количество. Папа шутит, говоря, что ими можно заполнить гостиный двор.

Позже, когда на улице темнеет, все играют в шашки, шахматы и другие настольные игры. Если на улице дождливая погода папа берется обучать игре на музыкальных инструментах детей или вся семья смотрит смешную комедию.

Всем весело, спать совсем не хочется, но нужно идти, чтобы завтра утром вновь насладиться летними, такими приятными хлопотами.

Как правильно организовать семейный быт

Организация чего бы то ни было сегодня – одна из самых модных тем.

На самых различных тренингах, в офисах и на предприятиях мы постоянно организуем свое время, свои мысли, своих подчиненных, свое рабочее место, свою карьеру – все, что под руку попадет.

И это очень правильно, потому что организованные явления действительности всегда более эффективны и результативны, чем неорганизованные.

Сегодня, пожалуй, осталась одна сфера жизни, не организованная нами никак – и эта сфера, без сомнения, самая важная в жизни человека.

Я имею в виду семейный быт, такой незаметный, и такой всеобъемлющий.

Когда быт хорошо организован, он незаметен.

И правда, разве наши мужья и дети замечают:

• как словно сами собой раскладываются отутюженные вещи по полкам и шкафам;
• ниоткуда вырастают цветы на подоконниках;
• по мановению волшебной палочки исчезает пыль с мебели,
• невидимые феи и эльфы убирают со стола крошки и отмывают потеки с холодильника…

Зато стоит эльфам немножко замешкаться и не отутюжить парадный костюм – о боги, что начинается в семье!

Да уж, неорганизованный быт способен испортить настроение, исковеркать день и поломать судьбу.

Два простых и изящных правила по организации семейного быта способны осчастливить любую семью – потому что организованность, как правило, приносит счастье.

Первый и самый главный принцип организованного семейного быта заключается в следующем:

У КАЖДОЙ ВЕЩИ В ДОМЕ ДОЛЖНО БЫТЬ СВОЕ МЕСТО

Это помогает:

• поддерживать дом в относительном порядке;
• никогда не волноваться по поводу потерянных вещей.

Если вы всегда кладете ключи или мобильник в строго определенное место, вы очень легко разыщете их каждый раз на том самом, строго определенном, месте.

Нельзя позволять ни себе, ни домашним распихивать вещи по дому куда попало – это очень дезорганизует семью и нервирует взрослых, особенно по утрам.

Приучить людей всегда все класть на место довольно сложно, особенно если до этого им позволялось вольготно распоряжаться жизненными мелочами:

• требуйте от них класть любой предмет на места всегда;
• не позволяйте никаких отклонений от правил,

Оформите максимально привлекательно «домики для вещей», особенно в детской:

• дети могут забрасывать ношенные вещи в две баскетбольных корзины, одну – для светлого белья, другую – для темного;
• всякие маленькие игрушечки из киндерсюпризов пусть лежат в очаровательной коробке (а не выстраиваются рядами на книжных полках, откуда они радостно падают прямо под голые папины пятки);
• не скупитесь на большое количество книжных полок и ящиков для игрушек.

Второй, но от этого не менее важный принцип организации семьи:

ВСЕ, ЧТО ПОНАДОБИТСЯ УТРОМ, НУЖНО ГОТОВИТЬ С ВЕЧЕРА, ВСЕ, ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ЗАВТРА, НУЖНО ГОТОВИТЬ ВЧЕРА

Именно с вечера:

• готовится вся одежда, которую вы планируете одеть утром;
• собираются портфели и сумки;
• кладутся нужные документы;
• чистится обувь;
• заливается в бак машины бензин.

Только в таком случае утренние сборы будут энергичными, простыми и радостными, а весь последующий день – удачным и организованным.

Недаром считается, что возвращаться – плохая примета, ведь если вы плохо подготовились к утру и что-то умудрились забыть, весь день обязательно пойдет наперекосяк.

Никогда не оставляйте семейные дела (да и вообще никакие дела) на последний день, последний час, последнюю минуту.

Чем раньше подготовлено важное дело или серьезный проект, тем больше шансов просто не заметить, как он начнет приносить желаемый результат.

Казалось бы: только два правила.

Но попробуйте неукоснительно их соблюдать – жизнь ваша немедленно изменится к лучшему.

Источники:

-o-dome/articles/kak-pravilno-organizovat-semeinyi-byt